আমরা আমাদের ভাজা খাবার পছন্দ করি! ভাজা খাবারের খাস্তা এবং স্বাদ অতুলনীয়, যা তাদের এতটা আসক্ত করে তোলে। ভাজা মুরগি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ভাজা কলা: এটি সত্যিই সুস্বাদু, এটি এত সুস্বাদু। তবে traditionalতিহ্যবাহী ভাজা পদ্ধতিগুলি ভাল বা ভালও নয়, কারণ ভাজার জন্য গরম তেলে ডুবানো খাবারের প্রয়োজন হয়, যা কেবল তার ট্রান্স ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকেই বাড়ায় না, তেলতে কার্সিনোজেনগুলিও মুক্তি দেয়।
ভ্যাকুয়াম ভাজা খাবার প্রবেশ করুন। এটি আপনার কল্পনা: এটিকে একটি ভ্যাকুয়াম-সক্ষম সক্ষম চেম্বারে রাখুন এবং এটিতে রান্না করুন। যাইহোক, খাদ্য ভাজা উপায় পৃথক: ভ্যাকুয়াম ফ্রায়াররা রান্না করতে বায়ুচাপ এবং গরম তেল ব্যবহার করে এবং একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় আরও তেলের পুষ্টি বজায় রাখে, তাদের ফুটন্ত পয়েন্টটি কমিয়ে দেয়, এভাবে কম কার্সিনোজেন ছেড়ে দেয়। ফলাফলটি ক্রিপি শাকসব্জী (এমনকি ফল) যা কিছু গবেষণায়, প্রচলিত ভাজার পদ্ধতির চেয়ে বেশি পুষ্টি বজায় রাখে।
সুতরাং, মূলত, ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড স্ন্যাক্স প্রচলিত ভাজা খাবারগুলির চেয়ে বেশি পুষ্টিকর এবং এর স্বাদটি দুর্দান্ত। এটি খাদ্য দ্বারা শোষিত তেলের পরিমাণ হ্রাস এবং চর্বিযুক্ত উপাদান হ্রাস করার আরেকটি উপায়। তারা আরও প্রাকৃতিক রঙ বজায় রাখে কারণ তারা অবিশ্বাস্য তাপমাত্রা সহ্য করে না এবং ভাজার সময় পরিপূর্ণ হয় না। ফল বা শাকসব্জিতে প্রাকৃতিক স্বাদগুলি বাড়ানো হয় এবং একটি খাস্তা টেক্সচার থাকে।
এটি একটি আকর্ষণীয় এবং বিরক্তিকর বিষয়: চিলির কাতালোনিয়ায় ক্যাথলিক বিশ্ববিদ্যালয় ভ্যাকুয়াম ফ্রাইংয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছিল এবং গবেষণাগুলিকে খাদ্য বিজ্ঞানের জার্নালে অন্তর্ভুক্ত করে। সমীক্ষা অনুসারে, ফলাফলগুলি দেখায় যে ভ্যাকুয়াম আলু চিপগুলি নিয়মিত আলু চিপসের চেয়ে 50% কম তৈলাক্ত হয়। এবং নিম্নলিখিত প্রভাবটি পান: ভ্যাকুয়াম ভাজা আলু তাদের 95% ভিটামিন সি সামগ্রী বজায় রাখে!
সুতরাং, এর অর্থ হ'ল যদি আপনি স্বাভাবিক আলু চিপ ব্যাগে পোশাক পড়তে চান (আমরা কেবল এখানে প্রকৃত উদ্ভিজ্জ টুকরাগুলির বিষয়ে কথা বলি), দয়া করে একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজ বৈকল্পিক চয়ন করুন। যদিও কোনও খাদ্য পুষ্টিবিদ ভ্যাকুয়াম ভাজা খাবার থেকে নিরামিষ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিবেন না (দয়া করে সুষম ডায়েট খান!) তবে এই ভ্যাকুয়াম ভাজা খাবার জাঙ্ক ফুডের স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি উপভোগ করার একটি উপায় are
